ACUAPONÍA: producción de peces y plantas en el Polígono Sur

Recientemente el Correo de Andalucía, ha publicado en su edición digital una noticia sobre el proyecto acuapónico de producción de peces y plantas, que estamos haciendo desde noviembre pasado la asociación Verdes del Sur con la ayuda del departamento de Ciencias Agroforestales de la Escuela de Agronomía de la Universidad de Sevilla. Aquí os pasamos el enlace de esta noticia.

http://elcorreoweb.es/2014/06/07/cultivar-en-agua-de-pecera/

En breve colgaremos un vídeo en youtube para explicaros en qué consiste esto de la acuaponía y veáis el proyecto en acción. Mientras tanto, os explicamos a continuación un resumen de en qué consiste esto de la acuaponía, que es básicamente la PRODUCCIÓN CONJUNTA de PECES (Acuicultura) y PLANTAS (Hidroponía) en una misma instalación donde el agua está recirculando continuamente por los elementos de la misma. Aquí tenéis un esquema de una instalación acuapónica muy sencilla.

En una instalación acuapónica los peces se mantienen en una tanque donde son alimentados. El agua de este tanque, cargada de materia orgánica, se conduce por una pequeña bomba hasta unas bandejas donde hay plantas que están creciendo en condiciones hidropónicas, es decir, sin suelo, con sus raíces metidas directamente dentro de diferentes substratos (arcilla expandida, grava, ladrillos partidos, etc.) por donde se va filtrando el agua. En estos substratos anidan multitud de bacterias beneficiosas que lo que hacen es depurar el agua cargada de materia orgánica, transformándola en sales minerales, que son las que absorben directamente las plantas para crecer. Como las bacterias depuran el agua y las plantas chupan las sales minerales, el resultado es que el agua sale limpia para volver al tanque donde están los peces, iniciando de nuevo su recirculación.

Este ciclo donde intervienen peces, plantas (o algas) y bacterias nitrificantes, es básicamente el ciclo del nitrógeno en la naturaleza, que permite depurar y mantener en equilibrio el agua de todos los ríos, arroyos, mares, y en general, los cuerpos de agua de todo el planeta. La acuaponía reproduce este ciclo natural en condiciones controladas, produciendo además alimento en forma de peces y de plantas (también pueden producirse algas o bacterias como la espirulina, que es un excelente alimento para las personas).

Además, los productos acuapónicos son muy saludables y de alta calidad, siendo considerados dentro de la producción SOSTENIBLE y/o ECOLÓGICA, primero porque consigue un aprovechamiento máximo de los nutrientes por parte de los peces y las plantas; segundo porque depura el agua; y tercero porque no pueden usarse productos químicos ni para peces ni para plantas, porque lo que cura a los peces, mata a las plantas y viceversa.